Før besøget
Det vigtigste, for at vi sammen får et godt, sjovt og lærerigt samvær er, at alle er forberedt og indstillet på at skrue tiden 1000 år tilbage. Vi går så langt som muligt ind i rollen som vikinger.
 |  |
I kan læse om og se billeder fra de emneforløb I har valgt på: Dagligdag, Ler, Uld, Lindebast, Stævningsskoven, Trækul/smedning/jern, Mad, Risbyleikr: Leg og idræt, Musik eller Vinteruger.
Hvis I vil, kan I læse mere om Vikingelandsbyens rekonstruktioner eller om vikingetiden under Tidligere års temaer.
Det er fint hvis I hjemmefra har øvet jer på at fortælle en historie eller synge en sang. Vi har nogle forslag til sange og noder men der er mange andre muligheder. Kontakt os og få en snak.
Skolebørn skal ikke have mad og drikke med hjemmefra, for så har de ofte svært ved at leve sig rigtigt ind i rollen som vikinger. Vi laver vikingemad til alle og spiser den sammen. Kød eller fisk skal I selv tage med - resten klarer vi. Her forneden kan I se nogle forslag på de lækre retter vi kan lave. Bemærk dog at vejr og årstid i enkelt tilfælde kan sætte en stopper for planerne.
Menuforslag:
Hvis I tager med 1-2 kyllinger kan vi lave:
 |  |
Kyllingesuppe - alle børns favorit! ...eller kylling på spyd...
Beregn to til tre kyllinger til en stor klasse på 26 børn. Er I en lille gruppe på omkring 10 så er én nok.
Hvis I tager med et helt stykke kød kan vi:
 |  |
...stege det i vores lerovn (t.v.) ... ...eller i skiver på grill (t.h.)
Hele stykker kød tilbereder vi gerne lerovnen (t.v.) eller i sydegruben (t.h.).
 |  |
Vi kan også koge det i gryden til en lækker suppe eller stuvning, sammen med årstidens grøntsager.
Beregn 2-3 kg kød for en stor klasse på 26 børn hvis det skal steges, hvis det skal i suppegryden går det tit med halvdelen, især hvis der er ben med i udskæringen. Store og sultne børn sagtens kan spise mere, små børn spiser ofte mindre.
NB! Hvis man vil have suppe eller stuvning er det hensigtsmæssigt at tage kød med som alle i gruppen kan spise uanset allergier eller religiøse hensyn. Hvis kød eller fisk skal tilberedes som hele stykker (eller på grill) kan man godt tage forskellige slags kød med. Og husk at det ikke behøver at være den dyreste udskæring.
Hvis I tager med et par laks eller anden fisk kan vi:
 |  |
plankestege... ...eller grillstege...
Vi kan også syde fisken eller koge den i vores suppegryde. Det gør ikke noget hvis fisken har været frossen først.
Beregn 3 laks på en større klasse hvis det er af de små frosne. På en meget stor frisk laks er ½ side nok. Det kan være vanskeligt at opgive mængder for andre fisk men beregn omkring 100 g fisk per barn, lidt mere hvis børnene er store og sultne, lidt mindre hvis de er små. Hvis fisken skal i suppen kan man også klare sig med mindre.
Til alle retter byder vi på brød i en eller anden form, med smør og/ost til.
Det er et lille udpluk af mulighederne. For videre inspiration, se vores kogebog Alle tiders måltid (1,4 MB)
Vi glæder os til at se jer!